蕨菜属蕨类植物，无花无果，以孢子繁殖，根状茎蔓生长于土中，出土幼叶可食用，为野生天然食品。主要成分为蛋白质、胡萝卜素、抗坏血  酸、脂肪、维生素、碳水化合物及微量元素铁、钙等，具有降低血压、代谢多余脂肪的功效。加工产品分蕨菜干、鲜装蕨菜两种。蕨菜干加工完全由手工精选，无添加成分。鲜状蕨菜经过盐渍，可以储存，保质期长，食用方便，且茎嫩色鲜。 

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